專家解析丨新發(fā)布21項(xiàng)食品中獸殘檢測(cè)方法解讀專題培訓(xùn)

更新時(shí)間：2023-10-17 點(diǎn)擊次數(shù)：817

日前，安譜實(shí)驗(yàn)學(xué)堂舉辦了新發(fā)布21項(xiàng)食品中獸殘檢測(cè)方法解讀專題培訓(xùn)，邀請(qǐng)了資深專家朱堅(jiān)老師就新發(fā)布21項(xiàng)食品中獸殘檢測(cè)方法的技術(shù)難點(diǎn)、實(shí)驗(yàn)關(guān)鍵點(diǎn)等方面內(nèi)容開展深入而細(xì)致的講解。

培訓(xùn)氛圍熱烈濃厚，超百名用戶在線與專家進(jìn)行了互動(dòng)，可謂是干貨滿滿，直播間熱度達(dá)8.5W+，訪問總?cè)舜芜_(dá)4400+，收獲點(diǎn)贊1.5W+。

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常見問題解答：

1. 當(dāng)同時(shí)做磺胺二甲嘧啶和其他磺胺類藥殘留檢測(cè)時(shí)，肉中的殘留限_量如何判定？是磺胺二甲嘧啶和磺胺類加起來限_量100，還是磺胺二甲嘧啶限_量100，其他磺胺類再限_量100？

答：同時(shí)做磺胺類時(shí)，同時(shí)要滿足肉中磺胺二甲嘧啶和磺胺二甲嘧啶殘留限_量要求。

2. 獸殘判定依據(jù)560公告是否還有效？

答：560公告不是獸殘判定依據(jù)，目前應(yīng)按GB 31650-2019 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥殘留限_量，GB 31650.1-2022食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限_量和農(nóng)業(yè)農(nóng)村布250號(hào)公告作為判定依據(jù)。

3. 離子色譜可以檢測(cè)哪些獸藥項(xiàng)目？

答：目前在已發(fā)布的GB檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)中沒有使用離子色譜技術(shù)的，但在非法添加物檢測(cè)中有不少的項(xiàng)目。

4. 用sers檢測(cè)主要檢測(cè)物質(zhì)，是用怎樣的前處理方法？

答：sers由于檢測(cè)的靈敏度及重現(xiàn)性均存在較大的問題，目前尚未有獸殘檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。主要作為快速篩選的方法，但有一個(gè)成功的應(yīng)用是檢測(cè)牛奶中的三聚氰胺。

5. 按照國(guó)標(biāo)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，喹諾酮類參數(shù)回收率不穩(wěn)定，可不可以請(qǐng)老師分析一下原因？

答：按照國(guó)標(biāo)進(jìn)行測(cè)定喹諾酮有許多要點(diǎn)。具體可參考上一期“2021年發(fā)布-獸藥殘留檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)解讀"中對(duì)“GB 31657.2-2021 蜂產(chǎn)品中喹諾酮類藥物多殘留的測(cè)定"和“GB 31656.3-2021 水產(chǎn)品中諾氟沙星環(huán)丙沙星恩諾沙星氧氟沙星噁喹酸氟甲喹殘留量的測(cè)定"的要點(diǎn)講解。

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